SANDWICH DE HELADO

SANDWICH DE HELADO 

INGREDIENTES

Galletas

• Manteca 150 g
• Harina 0000 200 g
• Azúcar 100 g
• Cacao 50 g
• Huevo 1
• Esencia de vainilla c/n
• Ralladura de 1 naranja

Relleno

• Crema 400 cc
• Azúcar 50 g
• Ananá 1 lata
• Gelatina 15 g
• Chips de chocolate c/n

PROCEDIMIENTO

GalletasColocar en la procesadora la manteca fría y procesar.
Verter el resto de los ingredientes y terminar de procesar hasta obtener una masa homogénea. Guardar en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.
Estirar la masa a 1 cm de espesor y cortar rectángulos, pinchar con un tenedor en la parte superior y cocinar a 180°C por 1 minuto. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
 RellenoBatir la crema con el azúcar a medio punto. 
Procesar el ananá y colocar la gelatina previamente hidratada. 
Unir ambas preparaciones con movimientos envolventes. 
Forrar una placa con papel film y volcar la preparación encima. Llevar al freezer por 5 hs aproximadamente o hasta que esté bien firme.
Retirar del freezer, cortar rectángulos de la misma medida de las galletas y realizar un sándwiches con dos tapas. 
Si se desea, se puede hacer granizados con chips de chocolate